豆薯
Pachyrhizus erosus (L.)Urb.
Symb. Antill. 4(2):311. 1905.
≡Dolichos erosus L. Sp. Pl. 2:726. 1753.
缠绕草质藤本。块根纺锤形或扁球形,肉质,直径10-20cm。茎粗壮,基部稍木质,与叶柄、叶轴和小叶片的两面均疏被短硬毛。叶长25-30cm;托叶条状披针形,长0.5-1cm;叶柄长10-13cm;小托叶锥状,长约4mm;小叶柄长约5mm,密被长硬毛;顶生小叶片菱形或宽倒卵形,长8-15cm,宽8-17cm,中部以下楔形,中部以上不规则浅裂,裂片先端急尖,侧生小叶片甚偏斜。总状花序长15-30cm;花序梗、花序轴、花梗及花萼均被褐黄色的短硬毛及短茸毛;花萼长0.8-1cm,裂片披针形,与筒部近等长;花冠淡紫色,长约2cm,旗瓣圆形,瓣片中央近基部有一黄绿色斑及2附属物,基部两侧具短耳,翼瓣长圆形,与旗瓣近等长,瓣片基部具条形的耳及瓣柄,龙骨瓣与翼瓣等长,中部以上微内弯,瓣片基部具瓣柄,但无明显的耳;子房密被黄褐色长硬毛,花柱向内旋卷,柱头生于花柱顶端以下的腹面。荚果条状长圆形,扁平,长10-14cm,宽1.2-1.5cm,疏被长硬毛,具8-10颗种子。种子近方形,长宽均为0.8-1cm,扁。花期:8月。果期:9-11月。
产地:七娘山(王国栋 7519)、排牙山(王国栋 6803),本市各地常有栽培。
分布:原产美洲热带。我国江西、福建、台湾、广东、香港、澳门、海南、广西、湖南、湖北、四川、贵州及云南等省区均有栽培。世界热带地区多有栽培。
用途:块根味甜,可生食或作蔬菜。种子含鱼藤酮,可作杀虫剂。
知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 2010《深圳植物志》第2卷 348页
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图 410 豆薯 Pachyrhizus erosus
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图 410 豆薯 Pachyrhizus erosus
1. 块根;2.茎的一段、三出羽状复叶和总状花序;3. 花萼展开;4. 旗瓣;5. 翼瓣;6. 龙骨瓣;7. 荚果。(蔡淑琴绘)
1. 块根;2.茎的一段、三出羽状复叶和总状花序;3. 花萼展开;4. 旗瓣;5. 翼瓣;6. 龙骨瓣;7. 荚果。(蔡淑琴绘)
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